Appellation Château à protéger
Lors d ’une table ronde sur la protection des mentions et des marques, avec notamment M. Christian Paly, président du Comité national des appellations d’origine relatives aux vins et eaux-de-vie de l’Inao, je suis intervenue pour souligner l ’importance de défendre la spécificité de l ’appellation château.
En France, la mention « château » désigne un vin d ’appellation d ’origine contrôlée issu à 100% de raisins récoltés et vinifiés sur la propriété.
La demande américaine, qui remonte à 2010, porte sur une définition moins restrictive, pour des vins produits par un producteur ou un groupe de producteurs à partir de raisins issus de leurs vignes, ou de vignes « qui ont été traditionnellement exploitées » par ce producteur ou groupe de producteurs.
